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Restaurante
Hospedería Monasterio de Rueda

Desde el Monasterio Restaurante te proponemos una opción gastronómica de cocina de autor a través de la revalorización del producto autóctono.

Además, te sorprenderás con la gastronomía única de tinte tradicional, pero con el toque de la cocina actual. La elaboración y la presentación de los platos es única y siempre podemos adaptarnos a tus necesidades.

Aún mantenemos los toneles milenarios donde los monjes ya preparaban sus propios caldos. En el Monasterio Restaurante podrá degustar los mejores productos de la zona como los caldos de la Bodega Tempore, acompañados de quesos de Samper de Calanda y jamón D.O de Teruel regado con el aceite de oliva del Bajo Aragón, pan de pueblo y productos artesanos de la zona, entre otros.

Consulta nuestro menú y carta de vinos.

Menú infantil

Arroz a la cubana con tomate frito y huevo

Surtido de croquetas de jamón con patatas fritas

Sopa de fideos

Tortilla a la francesa

Pechugas de pollo empanadas a la plancha

Escalope de ternera con guarnición

Chuletas de cordero a la plancha

Macarrones con tomate

Pizzas

1º + 2º + Postre: P.V.P. 12 €
1º + Postre: P.V.P. 8 €
Bebida aparte IVA incluido

Nuestros entrantes

Plato de embutidos de caza, jamón D.O Teruel y queso de Samper con pan tostado de cañada con tomate rosa rallado y aceite de Escatrón. 12 €

Ensalada de rúcula y variado de lechugas con frutos de la huerta, ventresca de atún en escabeche casero y huevos de codorniz marinados con esencia de escabeche. 10 €

Taco de terrina de foie envuelto en suave caramelo derretido con carpaccio de piña a la plancha y coronado con quenefa de helado de fresa. 15 €

Nido de borraja en tempura con huevo en dos cocciones aliñado con suave cordón de miel. 10 €

Parrillada de verduras de temporada acompañada de salsa romescu y orio de ajos tiernos con tacos de jamón. 11€

Nuestras cucharas

Nuestro cocido turolense 10 €
Cocido de garbanzos con callos de cerdo a la guindilla.

Arroz del señorito 15 €
Elige la opción: seco, meloso o caldoso.

Arroz de conserva con boletus y frutos de la tierra 12 €

Del mar el mejor pescado

Dorada de ración a la sal rellena de hortalizas con guarnición de patatas tournedó y salsa tártara 12 €

Lenguado a la menier acompañado de patatas y frutos secos 20 €

Lomo de rodaballo bañado en velouté de alcaparras con guarnición de escalivada de verduras 18 €

Carnes

Solomillo de ternera en buena esperanza de queso con ajos tiernos confitados en aceite de oliva y pimientos del Padrón 19 €

Medallones de secreto de Teruel relleno de paté, orejones y piñones en salsa española con aroma de trufa y su guarnición 14 €

Paletilla de cordero D.O. Ternasco de Aragón asada al vacío a baja temperatura en emplatado tradicional 18 €

Dúo de carrilleras de cerdo cocinadas al vino de la tierra con cuna de parmetier y compota de boniato salado 12 €

De postre

Brownie casero con helado de menta  5.5 €

Surtido de helados de Rueda  4.5 €

Tocino del cielo casero con tierra de chocolate y quenefa de helado de queso  5.5 €

Torrija tradicional con base de natillas caseras copada con helado  4.5 €

Ensalada de fruta natural con sabrosa espuma de yogurt natural  5.5 €

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